Pains et assimilés
Pain au son
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
249kcal pour 100 g
8 gProtéines
2,6 gLipides
44,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 249 kcal1 050 kJ | 12 % |
| Protéines | 8 g | 16 % |
| Lipides | 2,6 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,16 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,82 g | — |
| Glucides | 44,4 g | 17 % |
| dont sucres | 2 g | 2 % |
| Amidon | 42,3 g | — |
| Fibres | 6,2 g | — |
| Sel | 1,7 g | 27 % |
| Eau | 33,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 253 mg | 13 % |
| Calcium | 34 mg | 4 % |
| Magnésium | 52 mg | 14 % |
| Phosphore | 198 mg | 28 % |
| Fer | 1,8 mg | 13 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0,2 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,15 mg | 14 % |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 0,67 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 3,5 µg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 56 aliments du groupe « Pains et assimilés »
Énergie249 kcal · médiane 290 kcal
Protéines8 g · médiane 8,6 g
Fibres6,2 g · médiane 4,2 g
Sucres2 g · médiane 3,7 g
Acides gras saturés0,2 g · médiane 0,78 g
Sel1,7 g · médiane 1,3 g
31 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore198 mg · 28 %
- Protéines8 g · 16 %
Autres aliments du groupe
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- Pain de campagne maison (avec farine pour machine à pain)240 kcal
- Pain pita259 kcal
- Pain de seigle, et froment260 kcal
- Pain, baguette ou boule, au levain261 kcal
- Pain, sans gluten261 kcal
- Pain de mie, complet262 kcal
- Pain, baguette ou boule, bis (à la farine T80 ou T110)265 kcal
- Pain courant, 400g ou boule266 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.