Épices
Poivre noir, poudre
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
330kcal pour 100 g
13,3 gProtéines
7,5 gLipides
39,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 330 kcal1 380 kJ | 17 % |
| Protéines | 13,3 g | 27 % |
| Lipides | 7,5 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 2,9 g | 14 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,2 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 39,5 g | 15 % |
| dont sucres | 0,64 g | 1 % |
| Fibres | 25,7 g | — |
| Sel | 0,04 g | 1 % |
| Eau | 9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 1 600 mg | 80 % |
| Calcium | 480 mg | 60 % |
| Magnésium | 190 mg | 51 % |
| Phosphore | 170 mg | 24 % |
| Fer | 17 mg | 121 % |
| Zinc | 0,99 mg | 10 % |
| Cuivre | 1 mg | 100 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 608 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,9 mg | 16 % |
| Vitamine K | 144 µg | 192 % |
| Thiamine (B1) | 0,12 mg | 11 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0,46 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 22 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 25 aliments du groupe « Épices »
Énergie330 kcal · médiane 335 kcal
Protéines13,3 g · médiane 11,4 g
Fibres25,7 g · médiane 25,8 g
Sucres0,64 g · médiane 3 g
Acides gras saturés2,9 g · médiane 1,7 g
Sel0,04 g · médiane 0,06 g
70 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K144 µg · 192 %
- Fer17 mg · 121 %
- Cuivre1 mg · 100 %
- Potassium1 600 mg · 80 %
- Calcium480 mg · 60 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Épices »
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- Fenouil, graine326 kcal
- Clou de girofle335 kcal
- Gingembre, poudre335 kcal
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- Paprika319 kcal
- Coriandre, graine346 kcal
- Epice (aliment moyen)346 kcal
- Quatre épices348 kcal
- Fenugrec, graine350 kcal
- Poivre blanc, poudre310 kcal
- Safran352 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.