Épices
Carvi, graine
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
334kcal pour 100 g
19,8 gProtéines
14,6 gLipides
11,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 334 kcal1 380 kJ | 17 % |
| Protéines | 19,8 g | 40 % |
| Lipides | 14,6 g | 21 % |
| dont acides gras saturés | 0,62 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,3 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 11,9 g | 5 % |
| dont sucres | 0,64 g | 1 % |
| Fibres | 38 g | — |
| Sel | 0,04 g | 1 % |
| Eau | 9,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 1 350 mg | 68 % |
| Calcium | 689 mg | 86 % |
| Magnésium | 258 mg | 69 % |
| Phosphore | 568 mg | 81 % |
| Fer | 16 mg | 116 % |
| Zinc | 5,5 mg | 55 % |
| Cuivre | 0,91 mg | 91 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 206 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 2,5 mg | 21 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,38 mg | 35 % |
| Riboflavine (B2) | 0,38 mg | 27 % |
| Niacine (B3) | 3,6 mg | 23 % |
| Vitamine B6 | 0,36 mg | 26 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 21 mg | 26 % |
Dans son groupe
Position parmi 25 aliments du groupe « Épices »
Énergie334 kcal · médiane 335 kcal
Protéines19,8 g · médiane 11,4 g
Fibres38 g · médiane 25,8 g
Sucres0,64 g · médiane 3 g
Acides gras saturés0,62 g · médiane 1,7 g
Sel0,04 g · médiane 0,06 g
96 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fer16 mg · 116 %
- Cuivre0,91 mg · 91 %
- Calcium689 mg · 86 %
- Phosphore568 mg · 81 %
- Magnésium258 mg · 69 %
Autres aliments du groupe
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- Fenouil, graine326 kcal
- Coriandre, graine346 kcal
- Epice (aliment moyen)346 kcal
- Cardamome, poudre321 kcal
- Quatre épices348 kcal
- Paprika319 kcal
- Fenugrec, graine350 kcal
- Safran352 kcal
- Laurier, feuille353 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.