Autres produits à base de viande
Boeuf, boulettes cuites
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
217kcal pour 100 g
18,5 gProtéines
13,3 gLipides
5,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 217 kcal906 kJ | 11 % |
| Protéines | 18,5 g | 37 % |
| Lipides | 13,3 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 4,9 g | 24 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,43 g | — |
| Cholestérol | 37 mg | — |
| Glucides | 5,7 g | 2 % |
| dont sucres | 2 g | 2 % |
| Amidon | 1,1 g | — |
| Fibres | 0,63 g | — |
| Sel | 1,1 g | 19 % |
| Eau | 62 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 326 mg | 16 % |
| Calcium | 29 mg | 4 % |
| Magnésium | 27 mg | 7 % |
| Phosphore | 172 mg | 25 % |
| Fer | 2,2 mg | 16 % |
| Zinc | 2,9 mg | 29 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Sélénium | 5,7 µg | 10 % |
| Iode | 9 µg | 6 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 160 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,38 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 2,8 mg | 18 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 26 µg | 13 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 49 % |
| Vitamine C | 6,9 mg | 9 % |
Dans son groupe
Position parmi 16 aliments du groupe « Autres produits à base de viande »
Énergie217 kcal · médiane 217 kcal
Protéines18,5 g · médiane 15,7 g
Fibres0,63 g · médiane 0,97 g
Sucres2 g · médiane 1,1 g
Acides gras saturés4,9 g · médiane 2,9 g
Sel1,1 g · médiane 1 g
73 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Autres produits à base de viande : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,2 µg · 49 %
- Protéines18,5 g · 37 %
- Zinc2,9 mg · 29 %
- Phosphore172 mg · 25 %
- Niacine (B3)2,8 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Autres produits à base de viande »
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- Cordon bleu de volaille, préemballé226 kcal
- Brochette de volaille195 kcal
- Volaille, croquette panée ou nuggets239 kcal
- Brochette de boeuf191 kcal
- Boulettes au boeuf et à l'agneau (type kefta), préemballées, crues247 kcal
- Poulet, croquette panée ou nuggets250 kcal
- Boulettes au porc et au boeuf (à la suédoise), préemballées, crues260 kcal
- Veau, escalope panée, cuite271 kcal
- Brochette d'agneau112 kcal
- Poulet, escalope panée339 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.