Viandes cuites
Poulet, cuisse, viande, bouilli/cuit à l'eau
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
188kcal pour 100 g
24,8 gProtéines
9,5 gLipides
0,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 188 kcal785 kJ | 9 % |
| Protéines | 24,8 g | 50 % |
| Lipides | 9,5 g | 14 % |
| Cholestérol | 133 mg | — |
| Glucides | 0,7 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,23 g | 4 % |
| Eau | 64,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 262 mg | 13 % |
| Calcium | 5,8 mg | 1 % |
| Magnésium | 26 mg | 7 % |
| Phosphore | 164 mg | 23 % |
| Fer | 1,2 mg | 9 % |
| Zinc | 2,4 mg | 24 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Iode | 3 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,27 mg | 2 % |
| Vitamine K | 3,6 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 4,9 mg | 31 % |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 7,5 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0,49 µg | 20 % |
| Vitamine C | 2,2 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie188 kcal · médiane 172 kcal
Protéines24,8 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Sel0,23 g · médiane 0,18 g
21 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines24,8 g · 50 %
- Niacine (B3)4,9 mg · 31 %
- Zinc2,4 mg · 24 %
- Phosphore164 mg · 23 %
- Vitamine B120,49 µg · 20 %
Autres aliments du groupe
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- Agneau, côte première, grillée/poêlée185 kcal
- Boeuf, collier, braisé184 kcal
- Boeuf, faux-filet, grillé/poêlé182 kcal
- Boeuf, faux-filet, rôti/cuit au four194 kcal
- Canard, viande, rôtie/cuite au four194 kcal
- Foie, dinde, cuit182 kcal
- Viande cuite (aliment moyen)182 kcal
- Viande rouge, cuite (aliment moyen)195 kcal
- Boeuf, queue, bouillie/cuite à l'eau196 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.