Viandes cuites
Agneau, selle, partie maigre, rôtie/cuite au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
153kcal pour 100 g
26,1 gProtéines
5,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 153 kcal645 kJ | 8 % |
| Protéines | 26,1 g | 52 % |
| Lipides | 5,5 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 2 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,53 g | — |
| Cholestérol | 91 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,16 g | 3 % |
| Eau | 68,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 246 mg | 12 % |
| Calcium | 18 mg | 2 % |
| Magnésium | 23 mg | 6 % |
| Phosphore | 180 mg | 26 % |
| Fer | 1,2 mg | 9 % |
| Zinc | 3,7 mg | 37 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 12 % |
| Sélénium | 10 µg | 19 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,11 mg | 1 % |
| Vitamine K | 4,7 µg | 6 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 6,7 mg | 42 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 19 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 61 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie153 kcal · médiane 172 kcal
Protéines26,1 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2 g · médiane 2,3 g
Sel0,16 g · médiane 0,18 g
37 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,5 µg · 61 %
- Protéines26,1 g · 52 %
- Niacine (B3)6,7 mg · 42 %
- Zinc3,7 mg · 37 %
- Phosphore180 mg · 26 %
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- Agneau, côte ou côtelette, cuite (aliment moyen)157 kcal
- Agneau, côte ou côtelette, grillée/poêlée (aliment moyen)157 kcal
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.