Substitus de produits carnés
Bouchées ou émincé au soja et blé (ne convient pas aux véganes ou végétaliens), préemballé
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
185kcal pour 100 g
17,6 gProtéines
7 gLipides
8,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 185 kcal775 kJ | 9 % |
| Protéines | 17,6 g | 35 % |
| Lipides | 7 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 0,55 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 8,2 g | 3 % |
| dont sucres | 2,1 g | 2 % |
| Amidon | 3,1 g | — |
| Fibres | 5,2 g | — |
| Sel | 1,2 g | 21 % |
| Eau | 58,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 570 mg | 28 % |
| Calcium | 74 mg | 9 % |
| Magnésium | 59 mg | 16 % |
| Phosphore | 190 mg | 27 % |
| Fer | 1,8 mg | 13 % |
| Zinc | 0,94 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 20 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,8 mg | 15 % |
| Vitamine K | 6,3 µg | 8 % |
| Thiamine (B1) | 0,15 mg | 14 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 46 µg | 23 % |
| Vitamine B12 | 0,13 µg | 5 % |
| Vitamine C | 2,9 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 788 aliments du groupe « Viandes, œufs, poissons et assimilés »
Énergie185 kcal · médiane 163 kcal
Protéines17,6 g · médiane 19,6 g
Fibres5,2 g · médiane 0 g
Sucres2,1 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,55 g · médiane 2,1 g
Sel1,2 g · médiane 0,27 g
33 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Viandes, œufs, poissons et assimilés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines17,6 g · 35 %
- Potassium570 mg · 28 %
- Phosphore190 mg · 27 %
- Folates (B9)46 µg · 23 %
- Cuivre0,2 mg · 20 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Substitus de produits carnés »
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.