Poissons cuits
Saumon, grillé/poêlé
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
223kcal pour 100 g
25,5 gProtéines
13,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 223 kcal933 kJ | 11 % |
| Protéines | 25,5 g | 51 % |
| Lipides | 13,5 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 2,9 g | 14 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 4,2 g | — |
| Cholestérol | 72 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,11 g | 2 % |
| Eau | 60,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 414 mg | 21 % |
| Calcium | 8,4 mg | 1 % |
| Magnésium | 32 mg | 8 % |
| Phosphore | 263 mg | 38 % |
| Fer | 0,43 mg | 3 % |
| Zinc | 0,48 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 11 µg | 20 % |
| Iode | 14 µg | 9 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 5,8 µg | 116 % |
| Vitamine E | 3,5 mg | 29 % |
| Thiamine (B1) | 0,23 mg | 21 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 8,2 mg | 51 % |
| Vitamine B6 | 0,34 mg | 24 % |
| Folates (B9) | 18 µg | 9 % |
| Vitamine B12 | 3,4 µg | 136 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Poissons cuits »
Énergie223 kcal · médiane 125 kcal
Protéines25,5 g · médiane 22,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,9 g · médiane 0,9 g
Sel0,11 g · médiane 0,22 g
92 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,4 µg · 136 %
- Vitamine D5,8 µg · 116 %
- Protéines25,5 g · 51 %
- Niacine (B3)8,2 mg · 51 %
- Phosphore263 mg · 38 %
Autres aliments du groupe
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- Saumon, cuit, sans précision (aliment moyen)205 kcal
- Hareng, frit201 kcal
- Saumon, cuit au micro-ondes, élevage200 kcal
- Anguille, bouillie/cuite à l'eau197 kcal
- Saumon, cuit à la vapeur195 kcal
- Sardine, grillée194 kcal
- Saumon, bouilli/cuit à l'eau, élevage193 kcal
- Roussette ou petite roussette ou saumonette, cuite256 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.