Œufs
Oeuf, brouillé, avec matière grasse
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
145kcal pour 100 g
10 gProtéines
11 gLipides
1,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 145 kcal604 kJ | 7 % |
| Protéines | 10 g | 20 % |
| Lipides | 11 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 3,3 g | 17 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,4 g | — |
| Cholestérol | 277 mg | — |
| Glucides | 1,6 g | 1 % |
| dont sucres | 1,4 g | 2 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,36 g | 6 % |
| Eau | 76,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 132 mg | 7 % |
| Calcium | 66 mg | 8 % |
| Magnésium | 11 mg | 3 % |
| Phosphore | 165 mg | 24 % |
| Fer | 1,3 mg | 9 % |
| Zinc | 1 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 23 µg | 41 % |
| Iode | 52 µg | 35 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 26 µg | — |
| Vitamine D | 1,8 µg | 36 % |
| Vitamine E | 0,98 mg | 8 % |
| Vitamine K | 4 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,38 mg | 27 % |
| Niacine (B3) | 0,08 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 36 µg | 18 % |
| Vitamine B12 | 0,76 µg | 30 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 24 aliments du groupe « Œufs »
Énergie145 kcal · médiane 166 kcal
Protéines10 g · médiane 13,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1,4 g · médiane 0,7 g
Acides gras saturés3,3 g · médiane 3,6 g
Sel0,36 g · médiane 0,37 g
17 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium23 µg · 41 %
- Vitamine D1,8 µg · 36 %
- Iode52 µg · 35 %
- Vitamine B120,76 µg · 30 %
- Riboflavine (B2)0,38 mg · 27 %
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- Oeuf d'oie, cru180 kcal
- Oeuf de cane, cru181 kcal
- Omelette, garnitures diverses : légumes, fromages, viandes... (aliment moyen)184 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.