Mollusques et crustacés cuits
Calmar ou calamar ou encornet, bouilli/cuit à l'eau
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
149kcal pour 100 g
32,5 gProtéines
1,4 gLipides
1,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 149 kcal632 kJ | 7 % |
| Protéines | 32,5 g | 65 % |
| Lipides | 1,4 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,24 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,16 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,27 g | — |
| Cholestérol | 224 mg | — |
| Glucides | 1,6 g | 1 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,9 g | 31 % |
| Eau | 61,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 637 mg | 32 % |
| Calcium | 180 mg | 23 % |
| Magnésium | 60 mg | 16 % |
| Fer | 5,8 mg | 41 % |
| Zinc | 3,5 mg | 35 % |
| Cuivre | 1 mg | 100 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 1,7 mg | 124 % |
| Niacine (B3) | 2,2 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 24 µg | 12 % |
| Vitamine B12 | 5,4 µg | 216 % |
| Vitamine C | 8,5 mg | 11 % |
Dans son groupe
Position parmi 24 aliments du groupe « Mollusques et crustacés cuits »
Énergie149 kcal · médiane 102 kcal
Protéines32,5 g · médiane 19,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,24 g · médiane 0,28 g
Sel1,9 g · médiane 0,93 g
100 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B125,4 µg · 216 %
- Riboflavine (B2)1,7 mg · 124 %
- Cuivre1 mg · 100 %
- Protéines32,5 g · 65 %
- Fer5,8 mg · 41 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Mollusques et crustacés cuits »
- Poulpe, cuit156 kcal
- Calmar ou calamar ou encornet, frit ou poêlé avec matière grasse173 kcal
- Crabe ou Tourteau, bouilli/cuit à l'eau124 kcal
- Coquille Saint-Jacques, noix et corail, cuite110 kcal
- Moule, bouillie/cuite à l'eau108 kcal
- Langouste, bouillie/cuite à l'eau106 kcal
- Fruits de mer (aliment moyen)104 kcal
- Clam, Praire ou Palourde, bouilli/cuit à l'eau99 kcal
- Bulot ou Buccin, cuit98 kcal
- Crevette, cuite94 kcal
- Homard, bouilli/cuit à l'eau91 kcal
- Crevette grise, cuite90 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.