Laits
Lait concentré non sucré, entier
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
122kcal pour 100 g
6,4 gProtéines
5,9 gLipides
9,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 122 kcal510 kJ | 6 % |
| Protéines | 6,4 g | 13 % |
| Lipides | 5,9 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 4 g | 20 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | — |
| Glucides | 9,9 g | 4 % |
| dont sucres | 9,5 g | 11 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,24 g | 4 % |
| Eau | 74,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 339 mg | 17 % |
| Calcium | 273 mg | 34 % |
| Magnésium | 26 mg | 7 % |
| Phosphore | 225 mg | 32 % |
| Fer | 0,06 mg | 0 % |
| Zinc | 0,8 mg | 8 % |
| Sélénium | 2,1 µg | 4 % |
| Iode | 23 µg | 15 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,34 mg | 24 % |
| Niacine (B3) | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 20 % |
| Folates (B9) | 31 µg | 15 % |
| Vitamine B12 | 0,16 µg | 6 % |
| Vitamine C | 1,9 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 20 aliments du groupe « Laits »
Énergie122 kcal · médiane 53 kcal
Protéines6,4 g · médiane 3,4 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres9,5 g · médiane 4,7 g
Acides gras saturés4 g · médiane 1,1 g
Sel0,24 g · médiane 0,11 g
79 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium273 mg · 34 %
- Phosphore225 mg · 32 %
- Riboflavine (B2)0,34 mg · 24 %
- Vitamine B60,28 mg · 20 %
- Potassium339 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Laits »
- Lait de brebis, entier103 kcal
- Lait entier, UHT65 kcal
- Lait de chèvre, entier, cru57 kcal
- Lait entier, pasteurisé57 kcal
- Lait de chèvre, entier, UHT56 kcal
- Lait de jument, entier50 kcal
- Lait, teneur en matière grasse inconnue, UHT (aliment moyen)47 kcal
- Lait demi-écrémé, UHT47 kcal
- Lait demi-écrémé, UHT, enrichi en vitamine D seulement47 kcal
- Lait demi-écrémé, pasteurisé46 kcal
- Lait de chèvre, demi-écrémé, UHT46 kcal
- Lait à 1,2% de matière grasse, UHT, enrichi en plusieurs vitamines44 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.