Viandes cuites
Agneau, gigot, braisé
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
222kcal pour 100 g
35,2 gProtéines
9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 222 kcal932 kJ | 11 % |
| Protéines | 35,2 g | 70 % |
| Lipides | 9 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 3,5 g | 17 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,83 g | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Eau | 55,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 0,97 mg | 7 % |
| Zinc | 5,3 mg | 53 % |
| Sélénium | 14 µg | 25 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Niacine (B3) | 6,5 mg | 41 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Vitamine B12 | 1,9 µg | 75 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie222 kcal · médiane 172 kcal
Protéines35,2 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,5 g · médiane 2,3 g
95 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,9 µg · 75 %
- Protéines35,2 g · 70 %
- Zinc5,3 mg · 53 %
- Niacine (B3)6,5 mg · 41 %
- Sélénium14 µg · 25 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viandes cuites »
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- Gibier à plumes, viande, cuit (aliment moyen)217 kcal
- Ris, agneau, cuit227 kcal
- Oie, viande, rôtie/cuite au four230 kcal
- Boeuf, steak haché, cuit (aliment moyen)231 kcal
- Pigeon, viande, rôtie/cuite au four213 kcal
- Poulet, cuisse, viande et peau, rôtie/cuite au four213 kcal
- Poulet, viande et peau, rôti/cuit au four213 kcal
- Porc, côte, grillée211 kcal
- Veau, collier, braisé ou bouilli233 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.