Salades composées et crudités
Crudité, sans assaisonnement (aliment moyen)
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
30kcal pour 100 g
0,94 gProtéines
0,7 gLipides
3,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 30 kcal125 kJ | 1 % |
| Protéines | 0,94 g | 2 % |
| Lipides | 0,7 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,12 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,29 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 0,08 mg | — |
| Glucides | 3,1 g | 1 % |
| dont sucres | 2,3 g | 3 % |
| Amidon | 0,22 g | — |
| Fibres | 1,5 g | — |
| Sel | 0,03 g | 1 % |
| Eau | 93,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 241 mg | 12 % |
| Calcium | 25 mg | 3 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Phosphore | 26 mg | 4 % |
| Fer | 0,42 mg | 3 % |
| Zinc | 0,17 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 7,8 µg | 14 % |
| Iode | 7,2 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 1 930 µg | — |
| Vitamine D | 0,09 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,34 mg | 3 % |
| Vitamine K | 24 µg | 32 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,03 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 0,37 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 39 µg | 19 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 12 mg | 15 % |
Dans son groupe
Position parmi 297 aliments du groupe « Entrées et plats composés »
Énergie30 kcal · médiane 170 kcal
Protéines0,94 g · médiane 4,5 g
Fibres1,5 g · médiane 2 g
Sucres2,3 g · médiane 2,3 g
Acides gras saturés0,12 g · médiane 0,7 g
Sel0,03 g · médiane 1 g
0 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K24 µg · 32 %
- Folates (B9)39 µg · 19 %
- Vitamine C12 mg · 15 %
Autres aliments du groupe
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.