Légumes
Brocoli, bouilli/cuit à l'eau, fondant
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
23kcal pour 100 g
2,2 gProtéines
0,5 gLipides
1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 23 kcal96 kJ | 1 % |
| Protéines | 2,2 g | 4 % |
| Lipides | 0,5 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,14 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,13 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,18 g | — |
| Glucides | 1 g | 0 % |
| dont sucres | 0,6 g | 1 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 3 g | — |
| Sel | 0,03 g | 1 % |
| Eau | 93,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 90 mg | 5 % |
| Calcium | 43 mg | 5 % |
| Magnésium | 11 mg | 3 % |
| Phosphore | 39 mg | 6 % |
| Fer | 0,33 mg | 2 % |
| Zinc | 0,18 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 15 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 576 µg | — |
| Vitamine E | 1,7 mg | 14 % |
| Vitamine K | 50 µg | 66 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 3 % |
| Folates (B9) | 25 µg | 12 % |
| Vitamine C | 18 mg | 23 % |
Dans son groupe
Position parmi 292 aliments du groupe « Légumes »
Énergie23 kcal · médiane 30 kcal
Protéines2,2 g · médiane 1,5 g
Fibres3 g · médiane 2,5 g
Sucres0,6 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,14 g · médiane 0,05 g
Sel0,03 g · médiane 0,04 g
69 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K50 µg · 66 %
- Vitamine C18 mg · 23 %
- Cuivre0,15 mg · 15 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes »
- Haricot vert, appertisé, égoutté23 kcal
- Champignon, oronge vraie, crue23 kcal
- Courgette, pulpe et peau, rôtie/cuite au four23 kcal
- Brocoli, bouilli/cuit à l'eau, croquant24 kcal
- Chou blanc, bouilli/cuit à l'eau24 kcal
- Endive, rôtie/cuite au four24 kcal
- Chayote ou christophine ou chouchou, pulpe avec pépins, cuite à la vapeur, prélevée à La Réunion (Sechium edule)22 kcal
- Carotte, appertisée, égouttée22 kcal
- Fenouil, cru22 kcal
- Champignon, morille, crue25 kcal
- Champignon, tout type, cru22 kcal
- Chou vert, bouilli/cuit à l'eau22 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.