Laits
Lait de jument, entier
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
50kcal pour 100 g
2,4 gProtéines
1,7 gLipides
6,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 50 kcal210 kJ | 3 % |
| Protéines | 2,4 g | 5 % |
| Lipides | 1,7 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,82 g | 4 % |
| Cholestérol | 8,5 mg | — |
| Glucides | 6,2 g | 2 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,05 g | 1 % |
| Eau | 89,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 63 mg | 3 % |
| Calcium | 87 mg | 11 % |
| Magnésium | 8 mg | 2 % |
| Phosphore | 54 mg | 8 % |
| Fer | 0,07 mg | 0 % |
| Zinc | 0,15 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 32 µg | — |
| Vitamine E | 0,03 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,03 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 0,14 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 12 % |
| Vitamine C | 15 mg | 19 % |
Dans son groupe
Position parmi 20 aliments du groupe « Laits »
Énergie50 kcal · médiane 53 kcal
Protéines2,4 g · médiane 3,4 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,82 g · médiane 1,1 g
Sel0,05 g · médiane 0,11 g
0 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C15 mg · 19 %
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- Lait demi-écrémé, pasteurisé46 kcal
- Lait de chèvre, demi-écrémé, UHT46 kcal
- Lait à 1,2% de matière grasse, UHT, enrichi en plusieurs vitamines44 kcal
- Lait de chèvre, entier, UHT56 kcal
- Lait entier, pasteurisé57 kcal
- Lait de chèvre, entier, cru57 kcal
- Lait entier, UHT65 kcal
- Lait écrémé, pasteurisé35 kcal
- Lait écrémé, UHT33 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.