Viandes crues
Langue, agneau, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
167kcal pour 100 g
15,4 gProtéines
10,9 gLipides
1,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 167 kcal695 kJ | 8 % |
| Protéines | 15,4 g | 31 % |
| Lipides | 10,9 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 3,5 g | 18 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,43 g | — |
| Glucides | 1,8 g | 1 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,25 g | 4 % |
| Eau | 71 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 2,3 mg | 16 % |
| Zinc | 2,1 mg | 21 % |
| Sélénium | 14 µg | 25 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 3,9 µg | 156 % |
Dans son groupe
Position parmi 162 aliments du groupe « Viandes crues »
Énergie167 kcal · médiane 145 kcal
Protéines15,4 g · médiane 19,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,5 g · médiane 2,2 g
Sel0,25 g · médiane 0,18 g
6 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,9 µg · 156 %
- Protéines15,4 g · 31 %
- Sélénium14 µg · 25 %
- Zinc2,1 mg · 21 %
- Fer2,3 mg · 16 %
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- Poulet, cuisse, viande et peau, cru, label rouge173 kcal
- Poulet, viande et peau, cru173 kcal
- Autruche, viande crue159 kcal
- Porc, longe, crue175 kcal
- Veau, poitrine, crue176 kcal
- Poulet, poitrine, viande et peau, cru157 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.