Plats composés
Boeuf bourguignon
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
85kcal pour 100 g
8,9 gProtéines
3,3 gLipides
4,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 85 kcal355 kJ | 4 % |
| Protéines | 8,9 g | 18 % |
| Lipides | 3,3 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,88 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,44 g | — |
| Cholestérol | 64 mg | — |
| Glucides | 4,2 g | 2 % |
| dont sucres | 1,6 g | 2 % |
| Amidon | 1,3 g | — |
| Fibres | 1,3 g | — |
| Sel | 0,88 g | 15 % |
| Eau | 78,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 230 mg | 12 % |
| Calcium | 17 mg | 2 % |
| Magnésium | 13 mg | 4 % |
| Phosphore | 215 mg | 31 % |
| Fer | 1,8 mg | 13 % |
| Zinc | 2,9 mg | 29 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 3,8 µg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,5 µg | 10 % |
| Vitamine E | 0,6 mg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 2,3 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 11 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 0,6 µg | 24 % |
| Vitamine C | 0,8 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 159 aliments du groupe « Plats composés »
Énergie85 kcal · médiane 141 kcal
Protéines8,9 g · médiane 8,1 g
Fibres1,3 g · médiane 1,8 g
Sucres1,6 g · médiane 1,8 g
Acides gras saturés0,88 g · médiane 1,7 g
Sel0,88 g · médiane 0,88 g
54 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore215 mg · 31 %
- Zinc2,9 mg · 29 %
- Vitamine B120,6 µg · 24 %
- Protéines8,9 g · 18 %
- Vitamine B60,23 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
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- Pot-au-feu, préemballé78 kcal
- Raviolis au tofu, à la sauce tomate, préemballés92 kcal
- Brochette de crevettes94 kcal
- Choucroute, sans garniture, égouttée, cuite75 kcal
- Poisson blanc à la provençale ou niçoise (sauce tomate), préemballé75 kcal
- Chou farci, préemballé95 kcal
- Ravioli à la viande, sauce tomate, appertisé95 kcal
- Boeuf aux carottes97 kcal
- Osso buco97 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.