Laits
Lait concentré sucré, entier
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
323kcal pour 100 g
7,7 gProtéines
7,9 gLipides
55,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 323 kcal1 360 kJ | 16 % |
| Protéines | 7,7 g | 15 % |
| Lipides | 7,9 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 5,2 g | 26 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,27 g | — |
| Cholestérol | 34 mg | — |
| Glucides | 55,6 g | 21 % |
| dont sucres | 55,6 g | 62 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,21 g | 3 % |
| Eau | 27,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 371 mg | 19 % |
| Calcium | 290 mg | 36 % |
| Magnésium | 25 mg | 7 % |
| Phosphore | 253 mg | 36 % |
| Fer | 0,19 mg | 1 % |
| Zinc | 0,96 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,01 mg | 1 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 25 µg | 16 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 14 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,16 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0,6 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,42 mg | 30 % |
| Niacine (B3) | 0,21 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 11 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 0,44 µg | 18 % |
| Vitamine C | 2,6 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 20 aliments du groupe « Laits »
Énergie323 kcal · médiane 53 kcal
Protéines7,7 g · médiane 3,4 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres55,6 g · médiane 4,7 g
Acides gras saturés5,2 g · médiane 1,1 g
Sel0,21 g · médiane 0,11 g
84 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium290 mg · 36 %
- Phosphore253 mg · 36 %
- Riboflavine (B2)0,42 mg · 30 %
- Potassium371 mg · 19 %
- Vitamine B120,44 µg · 18 %
Autres aliments du groupe
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- Lait entier, UHT65 kcal
- Lait de chèvre, entier, cru57 kcal
- Lait entier, pasteurisé57 kcal
- Lait de chèvre, entier, UHT56 kcal
- Lait de jument, entier50 kcal
- Lait, teneur en matière grasse inconnue, UHT (aliment moyen)47 kcal
- Lait demi-écrémé, UHT47 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.