Fromages et assimilés
Fromage de brebis Corse à pâte molle
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
457kcal pour 100 g
28,5 gProtéines
38,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 457 kcal1 900 kJ | 23 % |
| Protéines | 28,5 g | 57 % |
| Lipides | 38,4 g | 55 % |
| dont acides gras saturés | 25,7 g | 129 % |
| Acides gras monoinsaturés | 9,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 93 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 2,4 g | 40 % |
| Eau | 28,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 105 mg | 5 % |
| Calcium | 576 mg | 72 % |
| Magnésium | 34 mg | 9 % |
| Fer | 0,21 mg | 2 % |
| Zinc | 2 mg | 20 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 9 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0,21 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,75 mg | 54 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 87 µg | 43 % |
| Vitamine B12 | 0,95 µg | 38 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie457 kcal · médiane 327 kcal
Protéines28,5 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés25,7 g · médiane 18 g
Sel2,4 g · médiane 1,5 g
92 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium576 mg · 72 %
- Protéines28,5 g · 57 %
- Riboflavine (B2)0,75 mg · 54 %
- Folates (B9)87 µg · 43 %
- Vitamine B120,95 µg · 38 %
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- Comté418 kcal
- Beaufort410 kcal
- Parmesan406 kcal
- Cheddar399 kcal
- Fromage de brebis des Pyrénées397 kcal
- Mimolette vieille397 kcal
- Abondance393 kcal
- Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen)390 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.