
Mayonnaise
Le préfixe 618 a été attribué par GS1 Côte d'Ivoire. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 393 kcal | 20 % |
| Matières grasses | 42,0 g | 60 % |
| dont acides gras saturés | 7,0 g | 35 % |
| Glucides | 7,0 g | 3 % |
| dont sucres | 2,0 g | 2 % |
| Fibres alimentaires | 0,00 g | — |
| Protéines | 1,0 g | 2 % |
| Sel | 0,00 g | 0 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 8 octobre 2025 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Huile de Tournesol, Eau, Jaune d'œuf, Sucre, Sel, Amidon Modifié, Dextrose, E260, E202, E330, Arômes, E385, E211, E415.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E211Benzoate de sodiumConservateur
- E260Acide acétiqueConservateur
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E385Éthylène diamine tétra-acétate de calcium disodiumAntioxydant · Conservateur · Séquestrant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Mayonnaises » : 2,69 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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