Cada producto en el estante, con su ficha oficial.
Ingredientes, aditivos, información nutricional, Nutri-Score y establecimiento elaborador de 257 productos que se venden en Cuba, y los precios de los alimentos en 75 países.
Las secciones del atlas
Ocho entradas y una sola ficha por producto. Todos los datos proceden de fuentes oficiales o abiertas, con su fecha.
Productos y marcas
Ingredientes, información nutricional, sellos y países de venta, producto a producto.
Aditivos
Para qué sirve cada aditivo y qué productos lo contienen. El 70 % de las fichas menciona al menos uno.
Nutri-Score
Cómo se reparten de la A a la E los productos calificados según el algoritmo oficial.
Códigos de barras
El prefijo indica qué organización GS1 asignó el código, no dónde se fabricó el producto.
Fuentes: Open Food Facts, exportación del 23 de octubre de 2026, ODbL · PMA (WFP) vía HDX, CC BY-IGO, actualizado el 19 de octubre de 2026.