Saumon Gourmet Selection
Prefix 401 was issued by GS1 Germany. It tells you where the code was registered, not where the product was made.
Nutrition
| Nutrient | 100 g | Daily Value |
|---|---|---|
| Calories | 185 kcal | 9% |
| Total fat | 11.0 g | 14% |
| Saturated fat | 1.5 g | 8% |
| Total carbohydrate | 0.10 g | 0% |
| Total sugars | 0.10 g | — |
| Protein | 21.0 g | 42% |
| Sodium | 1.4 g | 59% |
Open Food Facts, ODbL, record updated April 11, 2021 · Daily Values: 21 CFR 101.9 (FDA).
Ingredients
Sauvage constitue une spécialité de saumon de qualité pour les adeptes du poisson en fines tranches. Ingrédients: Saumon", sel, fumée. Salmo salar élevé en Norvège. Salmone affumicato norvegese (Salmo salar) a fette, 75 g salmone affumicato è una vera prelibatezza. A questo scopo il miglior salmone norvegese viene affumicato a freddo lentamente a 28 °C con legno di faggio. Prima dell'affumicatura i filetti di salmone fresco vengono cosparsi di sale. Durante il processo di maturazione Successivo il sale penetra lentamente nel filetto. Questo permette di sviluppare appieno il sapore delicato in modo che il filetto conservi la sua consistenza di prima qualità. Quindi il salmone affumicato viene accuratamente tagliato in tenere fette. Ingredienti: Salmone', sale, fumo. Salmo salar allevato in Norvegia. raison de sa faible teneur naturelle en matières grasses et de la consistance du filet. La finesse du goût est mise en avant par un fumage court et délicat au bois de hêtre. Le saumon sauvage mature ensuite dans une marinade à l'aneth fraîche. Les durées de maturation et de fumage sont individuellement adaptés à la constitution naturelle du Sockeye et sont strictement gardées secrètes par nos maîtres fumeur. Ingrédients: Saumon rouge du Pacifique', sel, sucre, aneth, fumée. SOncorhynchus nerka pêché aux filets maillants et filets similaires (A) oux filets tournants et filets soulevés (B) dans le nord-est du Pacifique (FAO n° 67). Type de pêche exacte: voir mention à côté du numéro de lot. Sockeye Gravad - Salmone rosso (Oncorhynchus nerka) affumicato e marinato, a fette, 75 g Il salmone selvaggio rappresenta per gli appassionati di pesce una specialità selezionata grazie al suo basso contenuto di grassi o naturale e all'eccellente consistenza del filetto. Il sapore naturale e delicato viene sottolineato dalla lenta affumicatura a freddo con legno di faggio. Infine il salmone selvaggio viene fatto maturare in una marinata di aneto fresco. I tempi di maturazione e di affumi - catura vengono adattati individualmente alle caratteristiche del salmone Sockeye e sono un segreto gelosamente custodito dal nostro maestro affumicatore. Ingredienti: Salmone rosso, sale, zucchero, aneto, fumo. Oncorhynchus nerka pescato nell'Oceano Pacifico Nord orientale zona FAO 67 con reti da imbrocco e reti analoghe (A) o reti da circuizione e reti da raccolta (B). Metodo di pescato esatta: vedere la sigla stampigliata accanto al numero di lotto. Unter atmc prot in Durchschnittliche Nährwerte/ Vale
Source: Open Food Facts, ODbL · additive names and functions: Open Food Facts taxonomy.
In its category
74% of products in the category contain less sugar than this one. The thin line marks the category median.
See all products in “Smoked salmons” →
Shelfpedia calculation from Open Food Facts (ODbL) and USDA FoodData Central (CC0) records in the same category sold in the United States, values per 100 g.
Climate impact
Reference value for the category “Smoked salmons”: 7.85 kg CO₂e per kg of product.
Calculated by ADEME for the average product consumed in France, from field to plate. It describes the category, not this exact product.
Source: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, update of 30 June 2026 · category match: Open Food Facts taxonomy.
Countries of sale
Source: Open Food Facts, countries of sale reported by contributors.
Sources
- Product record
- PhotoOpen Food Facts contributors, CC BY-SA
- Reference valuesDaily Values: 21 CFR 101.9 (FDA).
- GS1 prefixPrefix ranges published by GS1
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