La Réunion
Données
Le Cassoulet Mitonné, William Saurin
i Photo : contributeurs d’Open Food Facts · CC BY-SA
Cassoulets · La Réunion

Le Cassoulet Mitonné

de William Saurin · 420 g
La RéunionFrance
NUTRI-SCOREBCDEANOVA4
115 kcalpour 100 g · 6 % de l’apport de référence
0,6 gde sucres pour 100 g
Code-barres (EAN-13)3261055930439
Préfixe GS1326 · GS1 France
Additifs2 : E14XX, E509
AllergènesGluten, LaitTraces éventuelles : Gluten, Lait
LabelsSans arômes artificiels, Sans colorants, Sans huile de palme
3261055930439

Le préfixe 326 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g, avec la part de l’apport de référence d’un adulte (8 400 kJ / 2 000 kcal)
Nutriment100 gApport de référence
Énergie115 kcal6 %
Matières grasses4,7 g7 %
dont acides gras saturés1,8 g9 %
Glucides8,9 g3 %
dont sucres0,60 g1 %
Fibres alimentaires3,8 g—
Protéines7,3 g15 %
Sel0,00 g0 %

Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 13 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.

Ingrédients

Tels qu’indiqués sur l’emballage ; les allergènes sont en gras

Haricots blancs précuits 33%, eau, saucisses fumées et saucisson (viande de porc, gras de porc, eau, pièces de tête de porc, viande de dinde, farine de BLE, fibres de pois, sel, plasma de porc, couenne de porc), viande de porc traitée en salaison (viande de porc, eau, sel, amidon modifié), saindoux, concentré de tomate, farine de BLE, sel, sucre, arômes naturels, affermissant: chlorure de calcium. Total charcuterie et viande mise en oeuvre: 22%.

Allergène : GlutenAllergène : LaitTraces éventuelles : GlutenTraces éventuelles : LaitSans arômes artificielsSans colorantsSans huile de palmeSans conservateursSans nitrite de sodium
  • E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
  • E509Chlorure de calciumStabilisant · Épaississant · Coagulant

Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.

Impact sur le climat

0,60kg CO₂ éq. par kg

Valeur de référence de la catégorie « Cassoulets » : 0,60 kg CO₂ éq. par kg de produit.

Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.

Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.

Pays de vente

Vendu sous ce code-barres dans 2 pays
FranceLa Réunion

Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.

Sources

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