Pommes de terre et autres tubercules
Manioc, racine cuite
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
132kcal pour 100 g
0,69 gProtéines
0,04 gLipides
32 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 132 kcal561 kJ | 7 % |
| Protéines | 0,69 g | 1 % |
| Lipides | 0,04 g | 0 % |
| Glucides | 32 g | 12 % |
| Fibres | 0,4 g | — |
| Eau | 65,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Calcium | 12 mg | 2 % |
| Phosphore | 41 mg | 6 % |
| Fer | 0,6 mg | 4 % |
| Zinc | 0,35 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,02 mg | 1 % |
| Niacine (B3) | 0,47 mg | 3 % |
| Vitamine C | 13 mg | 16 % |
Dans son groupe
Position parmi 51 aliments du groupe « Pommes de terre et autres tubercules »
Énergie132 kcal · médiane 132 kcal
Protéines0,69 g · médiane 2,1 g
Fibres0,4 g · médiane 2,6 g
4 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Pommes de terre et autres tubercules : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C13 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
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- Igname, épluchée, bouillie/cuite à l'eau109 kcal
- Pomme de terre sautée/rissolée, pré-frite, surgelée, cuite156 kcal
- Manioc, racine crue157 kcal
- Taro, tubercule, cru107 kcal
- Fruit à pain, cru105 kcal
- Pomme de terre, purée à base de flocons, reconstituée avec lait entier, matière grasse98 kcal
- Pomme de terre, cuite (aliment moyen)93 kcal
- Pomme de terre, sans peau, rôtie/cuite au four92 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.