Poissons cuits
Truite, cuite à la vapeur
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
99kcal pour 100 g
19 gProtéines
2,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 99 kcal419 kJ | 5 % |
| Protéines | 19 g | 38 % |
| Lipides | 2,6 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,54 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,74 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Eau | 75 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Zinc | 0,56 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 3 µg | 5 % |
| Iode | 6 µg | 4 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Poissons cuits »
Énergie99 kcal · médiane 125 kcal
Protéines19 g · médiane 22,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,54 g · médiane 0,9 g
18 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines19 g · 38 %
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- Lotte ou baudroie, grillée/poêlée98 kcal
- Raie, cuite au court-bouillon98 kcal
- Haddock (fumé) ou églefin fumé97 kcal
- Sole, poêlée97 kcal
- Raie, rôtie/cuite au four96 kcal
- Cabillaud, rôti/cuit au four95 kcal
- Sole, cuite à la vapeur95 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.