Mollusques et crustacés crus
Seiche, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
76kcal pour 100 g
16,2 gProtéines
1,1 gLipides
0,51 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 76 kcal323 kJ | 4 % |
| Protéines | 16,2 g | 32 % |
| Lipides | 1,1 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,35 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,11 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,37 g | — |
| Cholestérol | 111 mg | — |
| Glucides | 0,51 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,93 g | 16 % |
| Eau | 80,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 351 mg | 18 % |
| Calcium | 37 mg | 5 % |
| Magnésium | 31 mg | 8 % |
| Phosphore | 236 mg | 34 % |
| Fer | 2,7 mg | 20 % |
| Zinc | 1,8 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,76 mg | 76 % |
| Sélénium | 65 µg | 118 % |
| Iode | 21 µg | 14 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 2,4 mg | 20 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,37 mg | 26 % |
| Niacine (B3) | 2,1 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0,33 mg | 24 % |
| Folates (B9) | 14 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 2,5 µg | 100 % |
| Vitamine C | 5,3 mg | 7 % |
Dans son groupe
Position parmi 25 aliments du groupe « Mollusques et crustacés crus »
Énergie76 kcal · médiane 81 kcal
Protéines16,2 g · médiane 16,2 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,35 g · médiane 0,19 g
Sel0,93 g · médiane 0,6 g
46 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium65 µg · 118 %
- Vitamine B122,5 µg · 100 %
- Cuivre0,76 mg · 76 %
- Phosphore236 mg · 34 %
- Protéines16,2 g · 32 %
Autres aliments du groupe
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- Écrevisse, crue68 kcal
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- Huître, sans précision, crue67 kcal
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.