Légumes
Haricot vert, bouilli/cuit à l'eau
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
28kcal pour 100 g
1,8 gProtéines
0 gLipides
3,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 28 kcal117 kJ | 1 % |
| Protéines | 1,8 g | 4 % |
| Lipides | 0 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | — |
| Glucides | 3,4 g | 1 % |
| dont sucres | 2,5 g | 3 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 3,2 g | — |
| Sel | 0 g | 0 % |
| Eau | 90,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 260 mg | 13 % |
| Calcium | 51 mg | 6 % |
| Magnésium | 26 mg | 7 % |
| Phosphore | 38 mg | 5 % |
| Fer | 0,54 mg | 4 % |
| Zinc | 0,22 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 407 µg | — |
| Vitamine E | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamine K | 5,2 µg | 7 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 0,28 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folates (B9) | 50 µg | 25 % |
| Vitamine C | 1,2 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 292 aliments du groupe « Légumes »
Énergie28 kcal · médiane 30 kcal
Protéines1,8 g · médiane 1,5 g
Fibres3,2 g · médiane 2,5 g
Sucres2,5 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0 g · médiane 0,05 g
Sel0 g · médiane 0,04 g
56 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)50 µg · 25 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes »
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- Épinard, bouilli/cuit à l'eau28 kcal
- Oignon nouveau ou oignon frais ou cébette, sauté/poêlé sans matière grasse28 kcal
- Poireau, bouilli/cuit à l'eau27 kcal
- Poivron vert, sauté/poêlé sans matière grasse29 kcal
- Champignon de Paris ou champignon de couche, bouilli/cuit à l'eau29 kcal
- Radis noir, cru29 kcal
- Céleri-rave, cru29 kcal
- Asperge verte, bouillie/cuite à l'eau27 kcal
- Haricot vert, cuit29 kcal
- Chou-fleur, cru26 kcal
- Céleri rave, bouilli/cuit à l'eau26 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.