Herbes
Sarriette, séchée
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
264kcal pour 100 g
6,7 gProtéines
5,9 gLipides
23 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 264 kcal1 090 kJ | 13 % |
| Protéines | 6,7 g | 13 % |
| Lipides | 5,9 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 3,3 g | 16 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 23 g | 9 % |
| Fibres | 45,7 g | — |
| Sel | 0,06 g | 1 % |
| Eau | 9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 1 050 mg | 53 % |
| Calcium | 2 130 mg | 266 % |
| Magnésium | 377 mg | 101 % |
| Phosphore | 140 mg | 20 % |
| Fer | 38 mg | 271 % |
| Zinc | 4,3 mg | 43 % |
| Cuivre | 0,85 mg | 85 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,37 mg | 34 % |
| Niacine (B3) | 4,1 mg | 26 % |
| Vitamine B6 | 1,8 mg | 129 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 50 mg | 63 % |
Dans son groupe
Position parmi 28 aliments du groupe « Herbes »
Énergie264 kcal · médiane 127 kcal
Protéines6,7 g · médiane 5,6 g
Fibres45,7 g · médiane 8,5 g
Acides gras saturés3,3 g · médiane 0,27 g
Sel0,06 g · médiane 0,07 g
59 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fer38 mg · 271 %
- Calcium2 130 mg · 266 %
- Vitamine B61,8 mg · 129 %
- Magnésium377 mg · 101 %
- Cuivre0,85 mg · 85 %
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- Meloukhia, feuilles de corète séchées, en poudre239 kcal
- Persil, séché291 kcal
- Sauge, séchée320 kcal
- Romarin, séché328 kcal
- Ail séché, poudre344 kcal
- Ail, sauté/poêlé, sans matière grasse130 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.