Aides culinaires
Bouillon de viande et légumes type pot-au-feu, dégraissé, déshydraté
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
197kcal pour 100 g
10,8 gProtéines
3,1 gLipides
30,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 197 kcal832 kJ | 10 % |
| Protéines | 10,8 g | 22 % |
| Lipides | 3,1 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,25 g | — |
| Cholestérol | 13 mg | — |
| Glucides | 30,9 g | 12 % |
| dont sucres | 2,2 g | 2 % |
| Amidon | 3,8 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 48,2 g | 803 % |
| Eau | 2,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 600 mg | 30 % |
| Calcium | 34 mg | 4 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 140 mg | 20 % |
| Fer | 0,29 mg | 2 % |
| Zinc | 0,21 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 45 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,98 mg | 8 % |
| Vitamine K | 12 µg | 16 % |
| Thiamine (B1) | 0,98 mg | 89 % |
| Riboflavine (B2) | 0,92 mg | 66 % |
| Niacine (B3) | 2,5 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1 % |
| Folates (B9) | 30 µg | 15 % |
| Vitamine B12 | 0,63 µg | 25 % |
Dans son groupe
Position parmi 12 aliments du groupe « Aides culinaires »
Énergie197 kcal · médiane 223 kcal
Protéines10,8 g · médiane 9,4 g
Fibres0 g · médiane 0,62 g
Sucres2,2 g · médiane 3 g
Acides gras saturés1,1 g · médiane 1,5 g
Sel48,2 g · médiane 30,8 g
73 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,98 mg · 89 %
- Riboflavine (B2)0,92 mg · 66 %
- Potassium600 mg · 30 %
- Vitamine B120,63 µg · 25 %
- Protéines10,8 g · 22 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Aides culinaires »
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.