Table Ciqual 2020

Produits céréaliers

114 aliments dans ce groupe. Énergie médiane : 315 kcal pour 100 g.

114aliments

315 kcalÉnergie · médiane

8,2 gProtéines · médiane

3,8 gFibres · médiane

Sous-groupes

Pour 100 g de partie comestible

Aliment	kcal	Protéines	Lipides	Glucides	Fibres
Riz thaï, cuit, non salé	143	2,9	0,7	30,5	1,1
Sarrasin entier, cru	356	12,9	3,6	64,6	7,0
Seigle entier, cru	334	9,8	2,0	61,0	15,0
Semoule de blé dur, crue	352	10,9	1,3	71,6	3,4
Semoule de blé dur, cuite, non salée	122	3,4	0,8	24,0	1,9
Sorgho entier, cru	349	10,6	3,5	65,4	6,7
Tartine craquante, extrudée et grillée	379	10,0	3,6	73,7	4,4
Tortilla souple (à garnir), à base de blé	327	8,3	8,2	52,1	3,9
Tortilla souple (à garnir), à base de maïs	313	9,1	5,8	54,7	2,8
Vermicelle de riz, cuite, non salée	89	1,4	0,0	20,1	0,0
Vermicelle de riz, sèche	365	7,4	1,0	80,5	1,2
Vermicelle de soja, cuite, non salée	61	0,0	0,1	14,4	0,8
Vermicelle de soja, sèche	344	0,0	0,1	84,7	1,6
Épeautre, cru	344	14,6	2,4	59,5	10,7

Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).

Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection.