Fromages et assimilés
Crottin de chèvre, au lait cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
384kcal pour 100 g
23,2 gProtéines
32,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 384 kcal1 590 kJ | 19 % |
| Protéines | 23,2 g | 46 % |
| Lipides | 32,6 g | 47 % |
| dont acides gras saturés | 24,1 g | 121 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,79 g | — |
| Cholestérol | 133 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1 g | 17 % |
| Eau | 41,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Calcium | 141 mg | 18 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 239 mg | 34 % |
| Fer | 0,4 mg | 3 % |
| Zinc | 0,57 mg | 6 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 12 µg | 22 % |
| Iode | 30 µg | 20 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,1 mg | 9 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 1,1 mg | 78 % |
| Niacine (B3) | 1,7 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,48 mg | 34 % |
| Folates (B9) | 92 µg | 46 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie384 kcal · médiane 327 kcal
Protéines23,2 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés24,1 g · médiane 18 g
Sel1 g · médiane 1,5 g
70 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)1,1 mg · 78 %
- Protéines23,2 g · 46 %
- Folates (B9)92 µg · 46 %
- Vitamine B60,48 mg · 34 %
- Phosphore239 mg · 34 %
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.